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虫草炖鸭的功效与作用

时间:2020-02-15    点击: 次    来源:不详    作者:佚名 - 小 + 大

虫草炖鸭是比较有名的一道药膳,他属于粤菜的一个比较有名的菜品,是非常具有滋补的一道菜,在夏天的时候吃有很好的滋阴润肺的作用,能够达到润而不燥的效果,可以说是秋季进补的上品,对于腰膝酸软,对男性出现阳痿遗精等等,都有一定的调养和治疗的作用,他的做法也是比较简单的,我们来看一下这方面的内容。

虫草炖鸭的功效与作用

虫草炖鸭的功效与作用

1. 冬虫夏草属名贵药材,是重要的滋补强壮药,性温味辛,补虚损,益精气;

2. 对阳痿遗精,腰膝酸软和久虚不复等症有效。

3. 民间常用该药膳治疗劳损不足,用于慢性肝病免疫功能低下、肝功能长期不能恢复者,较为对症。

虫草炖鸭的功效与作用

做法一

材料

冬虫夏草一扎(约24条),瘦鸭1000克。

精盐少许,姜一片,绍酒一汤匙,滚开水四杯,精盐适量。

虫草炖鸭的功效与作用

做法

①将鸭洗净放入滚开水中,高火8分钟,取出洗净(怕肥可撕去鸭皮)。

②摘去冬虫夏草细的一端(留用),把粗的插在鸭身和鸭腿上,使冬虫夏草的养分渗入鸭肉。

③将鸭、绍酒、姜和留用的冬虫夏草放入器皿内,加入四杯滚开水,中火40分钟,食用时放精盐即可。

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