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瓠瓜饺子

时间:2020-02-17    点击: 次    来源:www.44410.TOP    作者:天刀赛马最快路线_赛马怎么摇得快_天涯明月刀赛马技巧+[其他小说] 奋斗在洪武末年 - 小 + 大

【导读】瓠瓜饺子的做法简单方便,大家也可以根据自己的口味加入猪肉、韭菜等材料搭配使用,瓠瓜饺子怎么做好吃也是有技巧的哦。瓠瓜饺子的营养价值很高,其中瓠瓜含碳水化合物、蛋白质、粗纤维、脂肪以及维生素c、胡萝卜素等维生素和各种矿物质。另外,大家在用瓠瓜包饺子的时候要特别注意瓠瓜的质量,不好的瓠瓜包出来的饺子不仅影响口感而且危害身体健康。 瓠瓜饺子的做法

瓠瓜的食用法同葫芦相似,有炒、烩、做汤、制馅等多种做法,瓠瓜也可做饼炖汤,如瓠子饼、瓠子塞肉、瓠瓜炖脚爪、瓠瓜炖肥鸭、瓠瓜淡菜汤和焦炸嫩瓠子块等。现在很多人喜欢用瓠瓜来包饺子吃,瓠瓜烹调时不宜煮复太烂否则营养损失多,那么瓠瓜饺子的做法是怎样的呢?下面我们一起来看下吧。

原料:瓠瓜、猪肉、葱、白醋、酱油。

做法:

1、将瓠瓜洗净刨皮,取一半瓠瓜用擦板擦成丝,葱洗净切葱花,猪肉洗净切丁备用,猪肉的肥瘦比例为2:8,这样做出来的饺子口感更好。

2、将猪肉剁细,分次加水搅拌上劲,最后加盐和酱油调味搅拌均匀。面粉适量,先用冷水搅拌成小面团,揉成光滑的面团醒十几分钟。

3、将面团擀成大饺子皮,用瓶盖压出大小一致的饺子皮,猪肉末和瓠瓜丝搅拌均匀。

4、取适量肉馅包成饺子,部分饺子放冰箱里冷冻保存,锅里烧开水,加入饺子煮熟即可。

5、吃瓠瓜饺子的时候可以根据个人喜爱调蘸汁,比较常用的有白醋和酱油(1:1)以及蒜末调成的蒜醋酱。

瓠瓜饺子怎么做好吃

瓠瓜饺子的做法有很多种,那么瓠瓜饺子怎么做好吃呢?首先,将面粉加水揉成光滑的面团,用保鲜袋包好醒30分钟以上,把瓠瓜用盐水洗净浸泡,用擦子擦成丝,等出水后挤掉水分,加香油拌均匀让香油裹住不出水。其次,将猪肉洗净切小块,葱姜洗净切片段放进饺子料理器里加香油,转动饺子料理器即可。最后,将猪肉馅和瓠瓜加在一起,加五香粉胡椒粉鸡精香油味级鲜拌均匀,包饺子时再加少许的盐拌均匀,煮锅加凉水大火烧开等到瓠瓜饺子膨大漂起即可食用。

瓠瓜饺子的营养价值

瓠瓜是人们日常生活中较为常见的瓜菜,因为它做的菜口味非常好,不仅含有蛋白质及多种微量元素,而且有助于增强机体免疫功能。瓠瓜饺子因其味道极佳所以深受人们的喜爱,但是也有很多人对瓠瓜饺子的相关知识不是很了解,大家知道瓠瓜饺子的营养价值有哪些吗?

瓠瓜饺子的营养价值很高,其中每100克瓠瓜含蛋白质0.6克、脂肪0.1克、碳水化合物 3.1克、粗纤维1克、灰分0.4克、胡萝卜素0.02毫克、维生素B20.03毫克、尼克酸0.4毫克、维生素C12毫克、钙12毫克、磷17毫克、铁 0.3毫克、钾124毫克、钠0.7毫克、镁8毫克、氯23毫克等多种营养成分。常吃瓠瓜饺子具有利水消肿、止渴除烦、通淋散结的功效,特别适合水肿腹水、烦热口渴、疮毒黄疸、淋病痈肿等病症。

瓠瓜饺子的食用禁忌

瓠瓜饺子的食用禁忌有哪些呢?大家在用瓠瓜包饺子的时候要特别注意瓠瓜的质量,因为瓠瓜栽培时因土壤或光照等原因可能含有醣苷结构化合物,食后容易中毒,烹饪前可舔尝,如有苦味应弃而不用。有苦味的瓠瓜名叫苦瓠瓜,它与市民平时食用的甜瓠瓜外形相似,但苦瓠瓜含有糖苷毒素且加热后毒素也不易被破坏,误食后轻度中毒会发生口干、头昏、恶心、乏力、嗜睡,重度中毒表现为恶心、呕吐、腹绞痛、腹泻、脱水、大便带脓血等症状,中毒患者还很容易被误诊为细菌性痢疾。

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