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怎样挑选上等的乌鱼子?

时间:2020-02-17    点击: 次    来源:不详    作者:佚名 - 小 + 大

  以前根本不知道乌鱼子是什么,直到某天有人送来一盒,味道很美,想继续买一盒,才知道竟然价值不菲,于是就上网看乌鱼子有哪些营养价值,真没想到如此之多,那小编今天就带你一起来认识下乌鱼子。

怎样挑选上等的乌鱼子?

  有养血,通经,催乳,补脾,益肾,滋阴,调经,止带功效。

  颜色均匀、对称,有亮度、有光泽的最好。野生的看起来较瘦长,颜色深;人工养的较肥厚,色泽浅。另外,乌鱼子两边成对片,卵粒大小厚薄一致,外观干净无残肉,色泽透明,软硬干湿适中,这都是选购的要点。

  乌鱼子营养价值高,口感好,但是只有台湾等很少的地方生产,俗话说,物以稀为贵,所以乌鱼子的价格相对也就比较高,但是相对于其营养价值来说,绝对是物有所值的。

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